Menu Kwizien ( 18 september tot en met 26 oktober ) a € 45,- We zijn met verlof van 3 tot en met 17 september 2019
Voorgerecht
Pittig vissoepje
Zuiders pittige vissoep met kaastoast en rouille
- of -
Ceviche van zeebaars
quinoa/granaatappel/komkommer-limoen sorbet/hangop/ponzu
- of -
gebakken eendenlever/pulled porc “Big Green Egg”
open ravioli/butternut/beukenzwammen/jus van champignons
Half Canadees kreeftje “Big Green Egg”
kruidenboter/wilde rijst (Suppl. € 7,-)
Hoofdgerecht
Contrefilet van Limousin rund
Contrefilet van Limousin rund met romig sausje van groene peper "Kwizien" en verse frietjes
- of -
Kabeljauwhaas”Royal” Caponata
aubergine/courgette/ricotta/tomaat/olijven
- of -
Roodpoot Patrijs
spitskool/lardo/girolles/pastinaak/wildjus ( Suppl. € 5,- )
Nagerecht
Desserts of koffie
Keuze uit onze desserts of koffie
- of -
Speciale koffie
€4,00
Irish of French Coffee €4,- suppl.
